廚房工程排煙注意事項有哪些？廚房工程設計關乎到很多的后續工作進展，并且在設計劃分上涉及到的事情還是很多的，尤其是廚房工程中廚房油煙排煙問題，廚房排煙不好，就會影響到前廳的客戶，并且也會引起廚房內很嚴重的油煙氣，損壞廚房設備也是有可能的，那么你知道廚房工程排煙注意事項有哪些嗎？下面湖南艾默柯小編就來為大家詳細解答一下吧！
　　一、廚房工程排煙有哪些注意事項

　　1、風向考慮：一般在考慮廚房排煙的時候都要注意到風向問題，在排風口的選擇上就要做好基礎考慮?？梢詫崿F對當地的風向有基本了解，看看如何安裝排煙位置比較合適，要避免油煙倒流等問題。

　　2、管道布局：廚房的排煙都是會用到各種管道等，在設置布局的時候也就要有全面了解。注意根據自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預留副煙道，因此在設置的時候就要有明確劃分。

　　3、位置選擇：廚房的排煙管道安裝也要注意到位置考慮，為保障良好的排煙效果，建議廚房的管道不要太長，越短越好。管道如果太長的話都會直接導致油煙集聚，很難排出去，而且會倒流到餐廳內，排煙效果差，導致餐廳油煙味濃重。

　　4、勤換閥門：在廚房的排煙管道安裝上要注意的事項很多，比如止閥門都要經常更換，這是為了有更好的排煙效果。止閥門其實也是為了保護排煙管，讓排煙效果都更為明顯。

　　5、定期清洗：廚房中的排煙設計規劃不僅僅是在管道上要做好全面考慮，同時也要注意到定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟如果時間太長的話都會直接導致油煙積累，影響到實際使用效果，要注意先有全面考慮，做好清洗工作。

　　二、餐飲廚房排煙環保要求

　　1、食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣?？諝饬飨驊筛咔鍧崊^流向低清潔區，防止食品、餐飲具、加工設備設施污染。

　　2、烹調場所應采用機械排風。產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝臵，過濾器應便于清洗和更換。

　　3、產生大量蒸汽的設備上方除應加設機械排風外，還宜分隔成小間，防止結露并做好凝結水的引泄。

　　4、排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕并符合本條第十二項要求的可防止有害動物侵入的網罩。

　　5、采用空調設施進行通風的，就餐場所空氣應符合GB16153《飯館(餐廳)衛生標準》要求。

　　6、依據上述要求可以保證抽油煙機和排風機工作時低噪音（噪音小于55分貝的標準）；通風換氣效果達到設計能力。
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　　綜上所述，就是小編為大家整理的廚房工程排煙注意事項有哪些，廚房工程排煙系統在設計時務必要做好考慮，盡量避免油煙堵塞產生的影響，廚房工程公司就來找專業設計。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《中型餐飲廚房工程該如何設計，2022中型餐飲廚房工程設計圖【免費分享】》