隨著人們生活水平的不斷提升，當前商用廚房已經在原來很少的情況下，大量涌向了，商用廚房設計方案也是一些人在投資建設商用廚房的時候，會問到的問題。具體的方案其實并沒有，而是因為客戶要求不同、場地大小不一樣等，再具體去設計，最終符合了客戶的需求，方便了使用，就達到效果了。

想要設計好一個商用廚房，必須先了解商用廚房的設計規范。商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強大，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。

商用廚房對于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，最低也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。

細節方面是商用廚房設計的另一個考慮點，廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。

使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面，也要有成熟的整套流程。餐飲界中具有高標準的商用廚房是非常出彩的，這樣才能夠制作出有品質的食物。

技術實現手段也經歷了由初期的二維平面設計、三維立體設計到目前的技術虛擬制造與仿真與制造系統數控設備的無縫聯接。目前使用的工具軟件有：德國專業汽車鈑金軟件、美國AutoDesk專業三維機械設計及技術管理PDM平臺，并系統集成了技術平臺及生產管理平臺ERP，使得產品研發的質量、速度和成本得到了極大的改善，實現了質的飛躍。

在進行商業廚房設計的時候，以上提到的這幾個方面，是一定要去考慮的，這樣才能做出好的商用廚房設計方案，才能讓廚房設計出來不僅好看，而且還特別實用。