承接項目范圍 

               廚房工程設備布局圖、廚房設備報價預算、水電位深化圖紙、排煙系統方案圖、

                       廚房排水隔油、油煙凈化方案 、設備招標文件、配合工程驗收

                                                       設計考慮因素

                           食堂廚房與餐廳面積比例、食堂廚房設備招標及預算、

                              食堂廚房水電、燃氣用量食堂廚房排煙系統參數

                                         企業工廠食堂廚房工程設計原則

 1、企業工廠食堂廚房工程設計的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。       

 2、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。      

 3、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。

   1、企業工廠食堂廚房工程設計應從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。

  2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。

  3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，應充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

  4、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

       從原料到成品的生產流線應簡短順暢。粗加工間與操作間是排水量較多的地方，采用明溝排水，便于清潔和疏通。帶有油膩的排水，應與其它排水系統分別設置，并安裝隔油設施。

      企業工廠食堂廚房工程的設計、建設、施工、設備配置等涉及多個系統工作，要點眾多，由于篇幅所限，在此不作詳細敘述，如有相應意向需求，歡迎咨詢艾默柯服務熱線:400-0731-815。

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