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      節能商用廚具定制

      Energy saving commercial kitchen utensils
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      酒店廚房工程

      Hotel Restaurant kitchen project

      酒店廚房工程設計原則:

              1、要保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳,這樣有利于提高菜肴出品速度。如果因條件所限,所有生產部門無法在同一樓層時,可將副食品加工部門和面點制作部門分開,但是應盡量安排在各樓層的同一位置,便于用電梯做上、下的通道。

              2、廚房與餐廳的連接一般常采用三種形式:一是廚房圍繞餐廳,二是廚房置于餐廳中間,三是廚房緊靠餐廳。

              3、要保證進貨門與庫房及廚房的連接,如不在同一平面時應設有專用電梯。

              4、要保證污水、垃圾的排放、清理的方便,最好能靠近建筑物的下水總管。

              5、廚房的位置遠離客房,防止異味、噪音干擾顧客,廚房與餐廳之間至少要有一道常閉式防火門。

              6、在樓房中設置廚房時必須考慮排煙、送風的風管走向問題,廚房周圍能有建筑排送風豎井是最理想的。

              7、廚房應該選擇方便連接使用電、水、氣等公用設施的地方,這樣可以使設計工作變得簡單,并能節省大量資金。

              酒店廚房工程的設計、建設、施工、設備配置等涉及多個系統工作,要點眾多,由于篇幅所限,在此不作詳細敘述,如有相應意向需求,歡迎咨詢艾默柯服務熱線:400-0731-815。


      艾默柯——商用廚房工程設備一站式服務商

      請提供 您的基本情況

      我們為您提供有價值的建議 我要提供>>

      • 01

        食堂面積

        我們需要你提供給我們您的食堂面積,我們將根據您的面積來為您的食堂進行規劃布局。

      • 02

        用餐人數

        我們需要你提供給我們用餐人數,我們根據您的用餐人數對廚房針對性進行設計。

      • 03

        開餐次數

        我們需要提供給我們您的食堂每日的用餐次數;一餐?二餐?三餐?

      • 04

        預算定位

        我們需要提供給我們您食堂的標準定為;豪華的?普通的?大型的?小型的?

      艾默柯 — 節能商用廚房設備
      一站式服務商
      • 科學 科學 Science

        科學布局策劃+優化設備配置+延長設備壽命+降低使用能耗

      • 節能 節能 Energy-Saving

        先進的空氣預混合技術+磁感應防空燒+冷熱分區設計+智能感應節水節電,實現最高達47%的整體項目節能。

      • 高效 高效 Efficient

        科學規劃加工路線及流程設計+根據面積進行設備訂制優化+智能設備減少廚房對人員依賴

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